2007年01月09日
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- » リラックス効果の高い Ayako Passion ［中国茶的日々］
- ４月は入学や移動で、忙しく不慣れな生活を送っておられる方も沢山いらっしゃることでしょう。中医学では「春」は「肝系統」を傷つけやすい季節だと考えられていま... [続きを読む...]
- Time: 2008年04月11日 00:39
- » 龍井の新茶が出ました!@2008 ［Hiromi's scribblz］
- 今日の午後、東欧のお友達と茶叶市场にいきました。参考 [I LOVE PIFA!][とりあえず杭州生活めも][杭州の紅茶・九曲红梅])龍井茶の新茶が出たば... [続きを読む...]
- Time: 2008年03月26日 20:25
- » 同じウーロン茶の仲間でも・・・ ［中国茶的日々］
- 産地や作り方によって味も香りも見た目も、ぜ～んぜん違うんですよね～・・・台湾のウーロン茶は、一言で言うと中国に比べて完成度が高い。土壌管理や製造設備などが... [続きを読む...]
- Time: 2008年03月19日 12:31
- » 中国ビール ［九州男児的北京交流部］
- 山東省で飲んどった（飲まされとった）ビールを画像でご紹介♪bao突泉ビール・ハルビンビール（小麦王）藍帯ビール・燕京ビールね。こっちのビールはアルコール分... [続きを読む...]
- Time: 2008年02月22日 07:03
- » 毎週木曜日無料漢方セミナー開催！ ［中国茶的日々］
- 花茶・漢方茶のカフェAyako Styleがプレオープンを記念して、日本人漢方ソムリエによる「漢方茶セミナー」を無料で開催します。最近体の調子が悪い・・・... [続きを読む...]
- Time: 2008年01月16日 13:45
- » フルーツティー『情熱浪漫』入荷！ ［zhenchalin in 上海］
- JUGEMテーマ：グルメ
これまでのブルーベリー『藍苺甘酸』に加え、
今年の新作フルーツティー2種を仕入れました。
『情熱浪漫』『美夢成真』... [続きを読む...]
- Time: 2007年11月26日 14:02
- » 苦丁茶 『青山緑水』 ［上海市泰康路 『臻茶林』 （中国茶葉店）］
- 苦丁茶といっても、中国広し、
産地も違えば茶葉も違います。
海南省の苦丁茶は、黒いユニコーンの角のようにくるくる巻いてとがっています。
あじは、... [続きを読む...]
- Time: 2007年11月22日 13:32
- » 留学生のための中国茶入門講座 ［zhenchalin in 上海］
- 大学の選択授業のなかに、太極拳とか篆刻とかの中国文化の授業があるのに、「中国茶」の選択授業がありませんね。
中国にはたくさん美味しい「中国茶」があ... [続きを読む...]
- Time: 2007年09月23日 00:06
- » 中国茶葉の店 上海市泰康路 『臻茶林』へようこそ！ ［上海市泰康路 『臻茶林』 （中国茶葉店）］
- 御訪問いただきまして誠にありがとうございます。
臻茶林のあるじでございます。
当店ではウーロン茶（鉄観音、岩茶など）、プーアール茶、緑茶（龍井、白... [続きを読む...]
- Time: 2007年09月21日 01:15
- » 町の期待を担う『英紅九号』 英徳紅茶 ［zhenchalin in 上海］
- 英徳紅茶、ご存知でしょうか？
かつてはイギリス皇室より愛顧をうけ、福建省の『ラプサンスーチョン』とともに珍重されていたという広東省英徳産の紅茶です。... [続きを読む...]
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- » フルーティーな香りのライチ紅茶 ［zhenchalin in 上海］
- 弊店も小さいながらも新商品を取り入れております。
『不易と流行』
芭蕉先生もおっしゃっていたように、「いつ来ても変わらない」という安心感と、「... [続きを読む...]
- Time: 2007年09月11日 01:20
- » 弊店へのアクセス ［zhenchalin in 上海］
- 当ブログをごらんいただいた方からでしょう、
電話でお問い合わせをいただきました。
上海体育館から弊店までのアクセスは、ここをクリックしてください。... [続きを読む...]
- Time: 2007年09月10日 00:48
- » 茶葉市場のプーアール茶騒動 ［上海市泰康路 『臻茶林』 （中国茶葉店）］
- もともと私も好きだったプーアール茶ですが・・・
去年から始まった超異常プーアール人気に愛想を尽かし、
最近は見向きもしていませんでした。
へそ曲... [続きを読む...]
- Time: 2007年09月09日 03:18
- » 世界中の紅茶はここから始まった・・・正山小種（ラプサンスーチョン） ［zhenchalin in 上海］
- 1600年代に、中国茶はヨーロッパに伝わりました。
1700年代、イギリス人はすっかり中国紅茶にはまり込み、紅茶を買うためにイギリスの『銀』はどんどん中... [続きを読む...]
- Time: 2007年08月27日 15:17
- » フルーティーな香り ライチ紅茶 ［zhenchalin in 上海］
- 弊店も小さいながらも新商品を取り入れております。
『不易と流行』
芭蕉先生もおっしゃっていたように、「いつ来ても変わらない」という安心感と、「... [続きを読む...]
- Time: 2007年08月22日 17:15
- » 旧暦七夕、けんかするほど・・・ ［上海市泰康路 『臻茶林』 （中国茶葉店）］
- アベックが入ってきた。
ちょっと気まずいムードだ。
中国では怒っている状態のことを『火気大』という。
ところで、中国の陰陽思想では食べ物には... [続きを読む...]
- Time: 2007年08月19日 01:53
- » 2号店剣河路店 6月23日正式オープン! ［上海市泰康路 『臻茶林』 （中国茶葉店）］
- これまで仮営業を続けてきました2号店剣河路店ですが、
いよいよ23日にオープンさせることにいたしました。
くわしくは
http://zhen... [続きを読む...]
- Time: 2007年08月17日 13:54
- » 大紅砲は本物? 武夷岩茶 ［上海市泰康路 『臻茶林』 （中国茶葉店）］
- 大紅砲
ある日武夷山で旅人が行き倒れ、意識不明のところ木の葉にたまった露が彼の口に入り、彼の意識はよみがえったという。
彼は感謝のしるしに赤い布を... [続きを読む...]
- Time: 2007年08月17日 11:59
- » ある日突然・・・景徳鎮の新進作家 ［上海市泰康路 『臻茶林』 （中国茶葉店）］
- もうかれこれ１年も経つだろうか。
ある雨の日、大きなかばんを持ってふらりと店に入ってきた男がいた。
彼の名は『于剣』
かばんの中から取り... [続きを読む...]
- Time: 2007年08月17日 11:29
- » 修行が足りん! ［上海市泰康路 『臻茶林』 （中国茶葉店）］
- だから中国は楽しい。
私は今シンセンに来ている。
シンセンは香港に隣接する中国の境界都市だ。
何のことはない、日用品を買いに福田区金田路にあ... [続きを読む...]
- Time: 2007年05月20日 22:56
- » 柳桜園の焙じ茶 ［Hiromi's scribblz］
- 焙煎していないお茶には、カフェインやタンニンなどの強い成分が含まれています。体力... [続きを読む...]
- Time: 2007年04月04日 01:57
- » 幻の紅茶をもとめて ［上海市泰康路 『臻茶林』 （中国茶葉店）］
- 英徳紅茶、ご存知でしょうか？
イギリス皇室より愛顧をうけ、福建省の『ラプサンスーチョン』とともに珍重されているという広東省英徳産の紅茶です。
とこ... [続きを読む...]
- Time: 2007年03月20日 13:03
- » 中国茶!!飲茶で楽しむ中国!! ［九州男児的北京交流部］
- ノエルさんの「中国茶!!飲茶で楽しむ中国!!」というサイトと相互リンクしたよん♪----------------------------------中国茶... [続きを読む...]
- Time: 2007年02月18日 13:54
- » 水果茶（フルーツティー） 『ブルーベリーティー』 ［上海泰康路『臻茶林』］
- 新年明けましておめでとうございます!
というのもちょっと微妙な時期ですが･･･
今日は小正月、七草粥の日ということで許してください。
と... [続きを読む...]
- Time: 2007年02月11日 18:26
- » 西施壺 ［熊猫城市 博客 Panda City Blog］
- 先日いただいた観音王のために新しい茶壺を手に入れました。西施壺という名前で全体的に丸く嘴が短い個性的な茶壺です。早速手入れをしてから観音王をおいしくいただきまし... [続きを読む...]
- Time: 2005年06月23日 23:16
- » 露雨軒茶楼 ［熊猫城市 博客 Panda City Blog］
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- » 珍珠茶館のコラムから（先駆け掲載） ［CHARLIEHOUSE査理之家 上海編］
- 今年の4月5日(火)は、中国の旧暦で言う『清明節』であった。『清明節』は、『掃墓節』と呼ぶ地方もあり、先祖代々のお墓をきれいにして、霊を祭る行事で、中国の人々に... [続きを読む...]
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- » 四川料理・八宝茶/広州7 ［raildog in the attic.］
- 2002年9月16日 廣州市内・四川料理店「小洞天酒家」 この店の楽しみのひとつ「八宝茶」。 94年にはじめてこの店に来て，注ぎ方にびっくりしました。 （この店... [続きを読む...]
- Time: 2005年05月23日 01:39
- » 八宝茶＠渝城味都/広州62 ［raildog in the attic.］
- 2004年12月27日 廣州市内・渝城味都 この店では茶葉の入った急須に，スタッフがお湯を注いで廻ってくれます。 最近，このテの店が減ったような気が.... や... [続きを読む...]
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- » 杭州2日目 ～その2 ［★檸檬の深セン小箱★］
- 西湖からタクシーに乗り込み、目指せ龍井泉！！然し、運転手さんが言うには、「龍井泉」と言うのはないとのこと。え??、地球の歩き方に乗ってるのにぃ？更に龍井村という... [続きを読む...]
- Time: 2005年05月18日 20:30
- » お茶葉いろいろ（４） ［CHARLIEHOUSE査理之家 上海編］
- 安渓鉄観音福建省安渓のお茶(青茶)。名前の由来は、1.観音廟のそばの岩肌から伸びたお茶の木が太陽を背に光り輝いていたことから。2.ある信心深い人が毎朝観音像に1... [続きを読む...]
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- » お茶葉いろいろ（３） ［CHARLIEHOUSE査理之家 上海編］
- ５．白毫銀針(白茶) 福建省福鼎のお茶。焙煎も手もみも行わない自然の茶葉故に、産毛のような白い毛がそのまま茶葉を覆っているのが特徴です。色合いは清淡として、さ... [続きを読む...]
- Time: 2005年05月18日 14:05
- » お茶葉いろいろ（２） ［CHARLIEHOUSE査理之家 上海編］
- ３．祁門紅茶(紅茶) 安徽省祁門の紅茶。この紅茶の歴史は古く(16世紀頃か？)、イギリスの紅茶が世界で王座に着くまで(19世紀ごろ)は、長く紅茶市場を独占して... [続きを読む...]
- Time: 2005年05月18日 14:03
- » お茶葉いろいろ（１） ［CHARLIEHOUSE査理之家 上海編］
- 1．鳳凰単ソウ（青茶） 芝蘭香・蜜蘭香・八仙・その他 広東省潮州鳳凰山の烏龍茶。葉を摘む時の条件は非常に厳しく「五不采」(摘んではならない五箇条)迄有ります。甘... [続きを読む...]
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- » 中国茶のお茶うけ ［熊猫城市 博客 Panda City Blog］
- まだ春節気分の北京ですが、ようやく爆竹の音から開放されそうです。さて今日は中国茶のお茶うけを。やはり中国で一般的なのは写真のような瓜子や干した果物です。梅の類も... [続きを読む...]
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- » 西施壺 ［熊猫城市 博客 Panda City Blog］
- 先日いただいた観音王のために新しい茶壺を手に入れました。西施壺という名前で全体的に丸く嘴が短い個性的な茶壺です。早速手入れをしてから観音王をおいしくいただきまし... [続きを読む...]
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- » 観音王 ［熊猫城市 博客 Panda City Blog］
- 義弟がもらってきた「観音王」がそのまま私のところに回ってきました。早速、真空圧縮された物の封を空けてみると力強い香りがしました。茶葉もよく揉み込まれ、味も甘みと... [続きを読む...]
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